おかず:飛騨につながりたい

2015年04月09日

今晩はこごみのかきあげと

ひじきをたきました

かきあげは

こごみ　玉ねぎ　じゃこ　干しえびです

じゃこの塩分で　何もつけなくても　いい味ですぅ

ひじきは　

ひじき　ごぼう　しいたけ　にんじん　ちくわで炊きましたぁ

あとは　きのうの残りのお肉がありますぅ～～～

さあもう少ししたら　夕飯です

Posted by ine at 18:15 │Comments(4) │おかず

2015年04月08日

今日は主人が岐阜から帰ってきます

それと　朝から　お友達が　パソコンのわからないとこを

教えにきてくれます

なので　なので　お昼ごはんを食べてもらおうと思って

夕べ遅くに　冷蔵庫にあるもので　にっころがしをしましたぁ

さといも　大根　にんじん　しいたけ　さつまあげ　えびで・・・・・

あとは　あとは

お昼に　アップしますね・・・・

Posted by ine at 08:14 │Comments(4) │おかず

2015年03月06日

７beyちゃんが　ふきのとう取ったとブログをみて

この前とった　ふきのとうが　冷蔵庫で眠っていたのを

思い出し　早速やりましたぁ～～

もう花が咲いてるんだけど　野蛮人のわたしは　平気のへいざ

なんのその　やってしまいました

細かく切って　湯がき　あくをすて　水に浸しを　２回繰り返し

味噌とみりんと　パルスィートで煮込みました

おほほほほぉ～～春の香りでごじゃりますぅ～～～

Posted by ine at 13:29 │Comments(8) │おかず

2015年02月19日

きのうから　主人は岐阜へ行きました

なので　今は　お一人様ご飯です

こんばんは　さといもと　こんにゃくと　イカの足をゆがいて

甘味噌で　煮込みました

あとは　野菜のオイスターソース炒め

ロースとビーフ　などです

今晩はこれから　民謡なので　帰ってからのご飯です

なので　明日又　アップしますね

お一人様でも頑張ってちゃんと作る　わたしのごはんを・・・・でへ

Posted by ine at 18:57 │Comments(6) │おかず

2015年02月15日

今晩はねぇ～～

これと（乾燥トマト）

これで

あれしたぁ～～

よくわかる　話やろ・・・・・でへ

あした　アップするさな

おいしかったよぉ～～

Posted by ine at 19:52 │Comments(8) │おかず

2015年01月31日

この前デパ地下で買ってきた　

身欠きにしん

わたし　大好きで　このままかわをむしって

身だけでも　食べれるんです

おそらく　札幌とか　函館とかが長かった　北海道育ち

（これも　父の転勤なんですが・・・・・）　のせいかもしれません

なので　売ってあるのを見ると　買いたくなってしまいます

ででで　今回は　これを　お米のとぎ汁に　ひとばんつけて

くさみとをとり　やわらかくなったのを　一口だいに切り

うろこをとって　一度熱湯で　ぐらぐらして　余分な油もとり

それから　お醤油　みりん　砂糖をいれて　ストーブでことこと

そしてしばらくしたら　このように

身欠きにしんの甘辛煮のできあがりです

少しやわらかくなっていて

おいしいよぉ～～～

Posted by ine at 16:01 │Comments(6) │おかず

今日のストーブことこと・・・

2015年01月30日

今日のストーブことことは　これっ！！

サトイモをいただいたので　塩辛の残りの

耳と足で煮付けています

部屋中　いかのにおいが　ぷんぷんしています

おいしく炊けるといいな・・・・ emotion18

Posted by ine at 17:23 │Comments(6) │おかず

食べてみたよぉ～～

2015年01月29日

セブンイレブンで買った　サラダ　食べてみました

さすが　プロが売れるように　作った味やね

おかずにも　つまみにも　いけそうな味

つまり　これ以上薄かったら　おかずにはならない

ぎりぎりのところ・・・・・・・

かぼちゃサラダが　少し固めで　生をちょっと超えたとこと

言う感じで　かぼちゃの甘みがして　一番おいしかったぁ

ごぼうサラダも　まあこれくらいだったら　許せるかなという味

不思議と　ポテトサラダが一番濃い味かな・・・・・

どうぞ　みなさんも　ためしてみてください

これで　ちょうど　半分の量だから　２７０円くらい

１袋で２回は　食べれるな・・・・・・・・・

Posted by ine at 12:39 │Comments(8) │おかず

今日のストーブことこと

2015年01月22日

今日のストーブことことは　すじにくとこんにゃくを

甘味噌と　生姜で炊きあげる

どて煮です

今くつくつ　音がしているよぉ～～

Posted by ine at 17:03 │Comments(12) │おかず

まるだいこ～～ん

2015年01月19日

大きな　丸大根をいただきましたぁ

なので　　　なので

いつものように

ストーブでことことです

今から調味料入れますね

Posted by ine at 17:50 │Comments(4) │おかず

性懲りもなく　又　やってしまいましたぁ～～

2015年01月09日

わたし　いい　いかをみると病気なんです

塩辛作りたくなる病・・・・という病気なんです

きのう　見てしまったんです

なのでなので　やってしまいました

でも　今度は身のいいとこだけで　前回より　細めに切りました

ただ　一番　気をつけなければいけないのは　いかに

寄生虫などの　虫がいないかどうか　開いたときに

よく見て　手でさわって　しっかり　調べることですね・・・・・・

そして　まな板　ほうちょう　容器は　雑菌がつかないように

きれいにして使うように注意します

又　身はよく洗い　キッチンペーパーなどで　水分をしっかり

吸い取ることですね

ででで　わたのほうも　いかのほうも　れいぞうこで　塩づけして

わたしは　２日ほどで　合体させてしまいますが　それは

好き好きかな？

でつけた　瞬間です・・・・ちょっときたないけど

わたも　まばらだけど　毎日　まぜて　なじませていきます

３日ごろには　おいしくなるかな？

Posted by ine at 21:11 │Comments(6) │おかず

松前漬けつけたよぉ～～～

2014年12月29日

数の子を　２日まえから　塩出しして

今回は　ごぼうと　にんじんの　ささがきを　少しチンして

いっしょにいれましたぁ～～あとは　昆布と　するめと

おいしと思うよぉ～～～

あと　れんこんの酢の物　たつくり　おにしめ　などなど

やらんならん・・・・・・岐阜へ行ってから　やろうかな？

明日移動します

Posted by ine at 12:47 │Comments(12) │食べ物│おかず

安っ！！

2014年12月27日

今日　魚が豊富に売られている　スーパーに行ったら

正月用の　買い物客で　すでに　ごったがえしていました

おそらく　ぶりの　切り身や　刺身も　大量に　売れるんでしょう

ぶりあらが　いつもだったら　１３０円ぐらいしてるのに

きょうは　なんと　１００円でいっぱい積んであって

飛ぶように　売れてましたぁ～～

わたしも　ストーブで　ぶり大根を　ことことやりますぅ～～

Posted by ine at 18:43 │Comments(8) │おかず

おかずをいただきましたぁ～

2014年12月20日

今日は　ひとりでいるわたしに　

お友達が　おかずを　くださいましたぁ

鯛・・・・塩焼きにしました

サトイモと大根と　手羽元の煮物

鮭の粕汁

どれも　おいしくて　ありがたく　いただきましたぁ～

Posted by ine at 18:36 │Comments(4) │おかず

うふふ

2014年12月08日

いい　切りだしがあったんで　買って

さっそく　お醤油とみりん　わさびで　漬けにしましたぁ

あしたは　海鮮丼です

そしておいしそうな　ぶりあらも

あすは　ぶり大根にしますぅ～～

主人は今日岐阜へ行ったんで

お一人様ごはんの　楽しみだす

やすあがりだけどね

うふふ・・・・・・

Posted by ine at 18:02 │Comments(5) │おかず

だいこ～～ん

2014年12月04日

大根を３本もいただいたので

炊いたり

つけたりしました

冬大根　甘くて　やわらかくて　おいしいですね・・・・・

Posted by ine at 18:04 │Comments(6) │いただきもの│おかず

どうしてる？

2014年11月12日

今日の夜は三味線のけいこがあっていってきました

そして　お茶の時間に　とんでもない話を聞いてしまったんだけど

みんなはどうしてるんだろうと　気になって　遅い時間の投稿です

７０歳の彼女は　夜おかずが残ったら　それは　捨ててしまうそうで

次の日までは持ち越さない

つまり同じおかずは食べないそうです

なので　食べきれるぐらいの分量しか作らないとは言っていましたが・・・・・・

わたし残ったもの　もったいなくてよう捨てれん

ポテトサラダや　煮物などわざと多めに作って

次の日にまわしたりしてるんだけど・・・・

みんなどうしてるんやろ？？？？

Posted by ine at 22:51 │Comments(8) │おかず

つかったよぉ～～

2014年09月06日

松前漬けつかりましたぁ

酒のあてに　　白いご飯に　いけるよぉ～～

Posted by ine at 12:16 │Comments(6) │おかず

松前漬けにかずのこ入れましたぁ

2014年09月05日

この時期　数の子はあまりないと　思っていたら

みっちゃんが　買ってきてくれました

なので　いままでのに　かずのこを入れたら　

う～～～ん。おいしそう！！

明日には　つかるかな？

Posted by ine at 17:57 │Comments(6) │おかず

そうめんかぼちゃでしたぁ～～

2014年08月09日

答えは　そうめんかぼちゃでした

そちらでも　地元の人は　知ってますよね

では　今日の　そうめんかぼちゃの料理です

輪切りにして　湯がきましたぁ

よく湯がけたら　冷水にとりだして　なかをほぐします

中から　どんどん　そうめん状に　実がほぐれて出てきます

水できれいに洗ってから　

ハム　きゅうり　ゆで卵をいれ　マヨネーズと　洋からし　塩しょうしょうで

サラダにしました

もうひとつは　みょうがをさっとゆで　きゅうりとで　三杯酢にし

ごま油で風味を・・・・・

一年に　１回は　食べたくなる素材ですぅ

Posted by ine at 18:49 │Comments(10) │おかず

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